Tanto el cordero como la vaca galeses provienen de un país famoso por sus montañas, valles y clima, los que se combinan para crear un ambiente único y especial.

El ganado vacuno y ovino en el País de Gales se cría durante todo el año en las ricas pasturas verdes que disfrutan de lluvias abundantes.

El País de Gales es una región rica en tradición de la cría de la oveja que ha ayudado a producir una carne de calidad superior.

Tanto el cordero como la vaca galeses disfrutan de una magnifica reputación en todo el mundo. La terneza y dulzura excepcional del cordero galés les ofrece a los consumidores una carne suculenta de preparación fácil. La vaca galesa brinda una carne de sabor excepcional.

Los granjeros en el País de Galés se enorgullecen de producir un producto de la más alta calidad gracias al apasionamiento que sienten por su trabajo.

Tanto el cordero como la vaca galeses han sido reconocidos por la Comisión Europea, que les ha otorgado una clasificación de Indicación Geográfica Protegida  (IGP) para proteger sus características regionales exclusivas.

Es por esto que sólo los corderos y vacas nacidos y criados en el País de Galés, con seguimiento completo y procesados en mataderos aprobados, pueden recibir la etiqueta Galés.

La calidad, seguridad de los alimentos y normas de seguimiento de la industria de carne roja galesa se encuentran entre los más estrictos del mundo, haciéndose inspecciones en todas las etapas de la cadena de suministros.

Es por esto que los consumidores saben que al comprar cordero o vaca galeses compran carne de la más alta calidad.

Para recibir una lista de los mataderos aprobados bajo IGP, solicítela enviando un mail a HCC en info@hccmpw.org.uk